Beba água em jejum

12 de julho de 2018




Já falei que tive o privilégio de crescer em uma família que sempre adotou alguns princípios de saúde. E foi um privilégio crescer próximo a um senhor muito especial que sempre nos ensinava sobre hábitos saudáveis, seu nome era Josias. Tenho na memória todas as coisas boas que aprendi com ele, e dentre elas começar o dia tomando água.

Tomar água em jejum traz inúmeros benefícios para você. Comece a tomar amanhã mesmo e verá as diferenças. Essas são algumas vantagens que eu percebi de imediato:
·         Aumento da imunidade
·         Diminuição de infecções de garganta e resfriados
·         Diminuição de dores de cabeças
·         Menos sonolência
·         Melhor funcionamento do intestino
·         Pele e cabelos com aspecto mais saudável

Já li também que tomar água em jejum funciona como um detox eliminando toxinas, alivia prisão de ventre, auxilia no rejuvenescimento da pele e na redução de peso.

Tem gente que diz não conseguir tomar água de manhã, alguns mencionam até náuseas. Que tal começar aos poucos? Se você não consegue tomar 2 copos, comece com meio. Você verá os benefícios e aos poucos seu corpo acostumará com o novo hábito. Acordou? Você precisa de água.

Necessitamos de água pela manhã. Durante o sono o nosso corpo se desidrata. Você acorda com uma sensação de cansaço? Talvez seja apenas falta de água. Vamos lá, se esforce um pouco.

Faça isso por você, a sua saúde agradece!


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Cachorro Quente Vegetariano (Cenoura)

1 de julho de 2018




Oi Pessoal!!! Depois de tanto tempo tentando me organizar, estou de volta com receitinha nova. Esse “cachorro quente” é uma delícia... e super saudável! Comi uma vez na casa de uma amiga “masterchef” (Amanda Contini) e me surpreendi... Pesquisei várias receitas e aqui está a melhor versão que testei e incrementei:

Ingredientes


4 cenouras médias (de preferência em uma espessura próxima a espessura das salsichas)

1/2 de xícara de molho shoyo

2 dentes de alho amassado

1 colher de chá de colminho

1 colher de chá páprica defumada ou fumaça em pó

1 colher de chá de colorau

Orégano ou chumichuri a gosto

Molho de tomate 

Modo de Preparo


Lave as cenouras e retire a casca raspando-a com um descascador de legumes, moldando o formato para ficar parecendo uma salsicha. 


Corte-as em várias partes menores e deixe de um dia para o outro na mistura: shoyo, alho, colminho, páprica ou fumaça em pó, colorau e orégano ou outros temperos de sua preferência (na geladeira). 


No outro dia cozinhe as cenouras  nesse líquido até que fiquem al dente. 
Agora é só colocar as cenouras em um delicioso molho de tomate e servir com batata palha.

Me conta aí o que achou...



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Salpicão Vegetariano

31 de janeiro de 2018


Pensa em uma receita simples de preparar, deliciosa, ideal para refeições com muitas pessoas pois tem um ótimo rendimento... Esse salpicão vegetariano fica muito bom! Para substituir o frango utilizei “carne de jaca” desfiada. Não se prenda a essa receita, se você tem o costume de usar outros ingredientes sinta-se a vontade para incrementar!

Ingredientes:


1 xícara de cenoura ralada
½ xícara de milho verde
½ xícara de azeitonas picadas
1 xícara de ervilha
1 xícara de carne de jaca desfiada
½ xícara de maionese de soja
Suco de ½ limão
Temperos à gosto (sal, cebolinha, salsinha)
Batata palha
½ xícara de uva passa (opcional)
½ xícara de maçã verde picada (opcional)


Modo de Preparo:


Cozinhe a jaca, espere esfriar e desfie (para entender como preparar a jaca clique aqui).
É só misturar tudo e reservar na geladeira.


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Geleia de Goiaba

6 de dezembro de 2017





A goiaba é uma das minhas frutas preferidas! Riquíssima em vitamina C, fibras, potássio e licopeno (antioxidante que protege as células contra os radicais livres). 
Geleias são muito saborosas, mas infelizmente a maioria vem com uma quantidade imensa de açúcar refinado, sem falar nos conservantes! Vamos então fazer essa geleia caseira, sem conservantes e com uma quantidade reduzida de açúcar!

Ingredientes:


4 goiabas (quanto mais maduras melhor!)
4 colheres de açúcar mascavo ou demerara (ou a quantidade boa para o seu paladar)
½ xícara de água
Suco de 1 limão

Modo de Preparo


Corte as pontinhas das goiabas e descarte. Divida as goiabas em pedaços menores e bata no liquidificador juntamente com a água. 



Se ficar difícil de bater, acrescente mais um pouquinho de água. Acrescente o açúcar e continue batendo. Passe por uma peneira para eliminar os caroços.



Coloque esse líquido em uma panela funda e leve ao fogo médio. Vá mexendo constantemente por 30 minutos. Com mais ou menos 20 minutos, acrescente o suco de limão e continue mexendo.



Espere esfriar, guarde em potinhos de vidro e conserve na geladeira. Delicie!




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El Pebre (Molho chileno)

29 de novembro de 2017

                     

  

90% das refeições que fiz em Santiago-Chile tinham algo peculiar: antes de chegar o prato que eu havia pedido eles serviam este aperitivo acompanhado de pão (e que pão delicioso). Eu comi esse molho e ficava tentando descobrir o que tinha nele, mas entretida com tanta novidade esqueci de perguntar aos meus amigos chilenos. Chegando ao Brasil comecei a pesquisar e descobri a receita do que havia me encantado: el pebre, la salsa reina de Chile!

Pebre con pan amasado - Restaurante El Naturista

El pebre é um molho do tipo marinado que lembra o chumichuri argentino ou Pico de Gallo mexicano. Geralmente come-se com churrasco, sanduíche ou simplesmente com pão. Como provei em diferentes restaurantes, alguns ficam mais molhadinhos outros mais concentrados, uns utilizam limão na preparação outros, vinagre. Uma coisa que me intrigava era como eles conseguiam picar pedacinhos tão pequenos de cebola e tomate! Como eu não tenho essa habilidade descobri uma forma bem prática de fazer el pebre: utilizando um triturador de alimentos, mas se você consegue picar tudo milimetricamente, sinta se à vontade!
Vamos partir para a preparação na versão que eu mais gostei:

Ingredientes:


2 tomates (é bem comum no Chile eles descascarem o tomate)
1 cebola
1 pimenta verde
2 colheres de coentro picado
Sal à gosto
Suco de 1 limão
2 colheres de azeite de oliva

Modo de Preparo


Retire a parte branca da pimenta, e pique em pedaços menores.  Divida a cebola e o tomate em 6 partes. Coloque todos os ingredientes no triturador e bata.



 Acerte o sal. Está pronto! É uma ótima opção para comer com pão ou sanduíche. Este eu comi com pão de cebola e ameeei!


Buen Provecho!


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