Receita - Antepasto de berinjela e abobrinha

11 de janeiro de 2019



Comi essa delícia na casa de uma amiga muito especial, a Ana Paula; e não acreditei que tinha abobrinha, pois estava muito delicioso e sinceramente não sei fazer coisas tão boas com abobrinha (só o macarrão Falsiane, para a receita clique aqui). Pedi a receita e estou compartilhando com vocês. Esse antepasto é ideal para comer com torradinhas ou pão normal. Você pode conservá-lo em pote fechado na geladeira.

Ingredientes
2 berinjelas
1 abobrinha
1 cebola grande ou 2 pequenas
3 dentes de alho amassados
1 pimentão verde
½ pimentão amarelo
Azeite
Vinagre de maçã
Sal à gosto
Temperos de sua preferência (usei chumichuri)

Modo de preparo:


Corte a berinjela em cubinhos e cubra de água, adicione 2 colheres de vinagre de maçã. Deixe descansar enquanto pica a abobrinha em pequenos cubos, assim como a cebola, e os pimentões.
Escorra a água da berinjela e junte com a aborbrinha, cebola, alho e pimentões. Regue com azeite e vinagre. Tempere com sal e demais especiarias e misture bem.
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido com temperatura média.
Após 30 minutos, retire o papel alumínio. Experimente, corrija o sal e deixe mais 15 minutos, sem papel alumínio.
Delicie! Eu amo com torradas!



Para antepasto de berinjela, clique aqui.

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DESAFIO VIDA FITNESS 2019

1 de janeiro de 2019




Olá pessoal! Ano novo implica em vida nova! Que tal se desafiar a ter uma vida mais saudável? Fui desafiada pelo biomédico e consultor de saúde Jackson Diaz, a participar deste desafio. E é claro que compartilho com vocês. Quer chegar ao final de 2019 sem ter gastado dinheiro com remédios? Que tal investir em sua saúde? Abaixo segue as instruções do Jakson sobre esse desafio:

INSTRUÇÕES DO DESAFIO VIDA FITNESS 2019


Bem-vindo ao desafio Vida Fitness! O objetivo é ajudar mais pessoas a descobrirem como é fácil comer os alimentos mais saudáveis ​​em sua rotina diária.

Estou começando o desafio de desafiar publicamente três dos meus amigos e você para tentar cumprir todos os itens do desafio por um dia (com base na minha lista Vida Fitness). Depois, você será capaz de desafiar mais pessoas, e elas irão desafiar os outros e outros, e em breve teremos muitas pessoas comendo de forma saudável!

Meus desafiados são: (Listar 3 pessoas
para desafiar.)

Você pode assistir meu vídeo Desafio Vida Fitness do Dr. Jackson para obter mais informações sobre as recomendações que fazem parte do programa.


Como participar:


Aceite o desafio

Escolha um dia para começar a cumprir o Objetivo Diário do Desafio Vida Fitness e faça seu próprio anúncio público pedindo que outras pessoas também o façam.

Poste uma foto ou vídeo sobre sua experiência e marque três outras pessoas para desafiá-las

Use as hashtags #ObjetivoVidaFitness e #ComerParaNaoMorrer #DesafioVidaFitness em suas publicações e peça a outras pessoas que façam o mesmo. Permita que as pessoas saibam que podem apoiar nossos programas gratuitos, adquirindo caso desejem nossos programas pagos. Você pode desafiar até três pessoas diretamente ou todos os seus amigos!

Se você ou seus concorrentes não conseguirem completar o Objetivo Diário do Desafio Vida Fitness, peça-lhes que pensem em doar 35 reais (recebe um kit surpresa do Desafio Vida Fitness em casa) para apoiar nossa missão de espalhar essas informações que salvam e mudam vidas. Aos que alcançarem o Gran Finale e decidirem seguir o desafio vão concorrer a um grande prêmio. 
Link de doação: https://pag.ae/7Us_YZCTG



Mais informações clique aqui.




Algumas considerações importantes sobre o folheto de nosso desafio são:

Especiarias: Neste item não entram pimentas de qualquer tipo ou temperos picantes como canela e cravo. O que vale? Açafrão (ou curcúma), urucum (ou colorau), gengibre, cominho, cardamamo, páprica (feita de pimentão somente), tomilho, orégano entre outros.

Frutos secos: Exemplos (a ser considerados) de manteiga ou pasta vegetal, temos pasta de amendoim, tahine ou mesmo manteiga de coco. Neste item contamos também nozes, amêndoas e castanhas.

Linhaça: Compre a linhaça sempre em grãos e nunca moída, o que queremos dela é o ômega 3, que diminuirá substancialmente 24 horas após o processamento. Triture uma boa porção em seu liquidificador e use no máximo até a 24 horas após preparada.

Folhas verdes: Prefira consumir sempre que possível elas cruas, se não faça-as no vapor, evite o cozimento.

Cereais: Exemplos milho, arroz integral, trigo em grãos, cevada em grãos etc.

Bebidas: Além dos citados você pode incluir chás de ervas, exceto ervas com cafeína, como chá verde, preto, mate etc.

Crucíferas: Os alimentos classificados nesta categoria têm em comum o fato de possuírem o formato de cruz em sua superfície.

A lista dos vegetais crucíferos é composta pelos seguintes alimentos:

Rúcula;

Brócolis;

Rúcula;

Couve de Bruxelas;

Couve-flor;

Repolho;

Couve chinesa;

Couve-galega;

Rabanete;

Agrião;

Folhas de mostarda;

Bolsa-de-pastor (erva medicinal);

Bok choy;

Nabo.


Dúvidas e suporte:
+55(66)99681-7570 (whatsapp)
Para baixar o aplicativo do desafio siga os passos abaixo: Primeiro acesse o site www.play.google.com/store/apps/details?id=com.twominds.thirty

Faça o seu cadastro e na sessão de busca, busque o usuário JACKSOND7 ou busque pelas hashtags: #ObjetivoVidaFitness #ComerParaNaoMorrer #DesafioVidaFitness

Agora é só iniciar o desafio. Desejo a você uma boa jornada rumo a um estilo de vida mais saudável.

Espero que você se una a revolução da nutrição baseada em evidência.
Jackson Diaz

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Feijoada Vegetariana

16 de novembro de 2018




Uma vez estava na fila de um self-service e alguém atrás de mim disse: ah, não gosto de feijoada. Confesso que na hora olhei para trás para ver o rosto da pessoa que não gostava de feijoada, porque acho que tal pessoa é uma raridade! Feijoada é bom demais! Eu amo, e você? 
A feijoada vegetariana pode ser muito saborosa, e o tchan dela está na fumaça em pó, os ovolactovegetarianos podem usar queijo provolone defumado para substituí-la. Além de deliciosa, o feijão preto é rico em ferro, mineral super importante para a manutenção de um bom sangue!

Ingredientes


½ kg de feijão preto cozido
2 cebolas picadas
1 beringela cortada em cubinhos ou abobrinha (opcional)
4 dentes de alho (grandes)
½ Pimentão cortado em cubinhos
2 xícaras de proteína de soja grande hidratada
1 lata de salsicha vegetal  ou 3 cenouras cortadas em fatias
2 folhas de louro
Óleo para refogar
Colminho, Orégano, coentro moído e sal/shoyo à gosto
1 colher de sopa de fumaça em pó

Modo de Preparo


Dica para hidratar a proteína de soja grande: cubra os pedaços com água, adicione alguns temperos (coentro moído, orégano, louro, molho shoyo) e leve ao fogo médio. Após ferver, desligue. Descarte a água e reserve a soja.

Refogue a cebola, o alho e o pimentão. Acrescente a proteína de soja e mexa por cinco minutos. Adicione a berinjela e mexa um pouco mais. Acrescente o feijão cozido previamente, misture bem e se necessário cubra com água até mais ou menos 3 dedos acima dos ingredientes sólidos. Tempere com as especiarias e sal, não esqueça da folhas de louro. Deixe ferver por 30 minutos em fogo baixo. Se precisar de mais água durante este período, acrescente. Junte a salsicha ou a cenoura e a fumaça em pó e deixe ferver por mais 10 minutos ou até o caldo engrossar.

Não tenha preguiça de deixar ferver, é isso que faz a feijoada ficar bem temperada. Eu gosto de fazer a feijoada em um dia para comer no outro, porque ela fica muito mais saborosa quando tem esse tempo para curtir.



Sirva com arroz, farofa, banana da terra ou mandioca frita e salada de couve com laranja. A vitamina C da laranja ajudará na absorção do ferro do feijão.



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Receita- Carne de caju

12 de novembro de 2018




Mais uma receita para você se surpreender com o sabor! 

Ingredientes

Caju
Sal
Azeite
Alho
Cebola
Tomate
Pimentão

Temperos de sua preferência (gosto de coentro moído, orégano, chumichuri)

Modo de Preparo


Lave os cajus. Faça cortes no comprimento e aperte para sair todo o líquido, com um amassador de batatas ou com as mãos. Esse líquido você pode usar para fazer suco. Certifique-se de espremer todo o suco possível, esse é o segredo para uma carne de caju deliciosa.



   
Passe sal na polpa  do caju e deixe descansar por 30 minutos. Aperte novamente e lave em água corrente. Desfie a polpa ou corte em pequenos pedaços.






Refogue a cebola, o alho. Acrescente o tomate e o caju desfiado. Vá mexendo e acrescentando seus temperos favoritos. Gosto de usar sementes de coentro moídas, dá um sabor especial.



Servi com um purê de batatas, simplesmente Maravilhoso!



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Receita - Batatas ao murro

5 de novembro de 2018




Mais uma receitinha com esse tubérculo delicioso! Essa batata fica uma delícia.  Não vou estabelecer as quantidades, não é uma receita sensível você pode adaptar à sua realidade.

Ingredientes


Batatas
Azeite 
Alho
Alecrim
Sal

Modo de preparo


Lave bem as batatas. Cozinhe-as por 5 minutos na panela de pressão.
Coloque sobre um pano de prato e pressione-as, dando uma leve amassada.




Disponha as batatas em uma forma untada com azeite ou utilize papel manteiga, eu gosto de usar o papel ao invés de untar. Coloque fatias de alho sobre as batatas, regue com azeite, e tempere com sal.



Acrescente alecrim. Leve ao forno (240°C), até ficarem douradas. 
Prontinho!!!



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