Comi esse patê na casa de uma cozinheira muito aclamada aqui na minha cidade, a Rosilda. Perguntei a receita, e tentei reproduzir. Eu amei! Você pode servir para passar no pão, torrada, ou até mesmo no almoço com legumes ou batata assada.
Ingredientes:
2 xícaras de grão de bico cozido
2 a 3 dentes de alho
1 pedaço de gengibre (mais ou menos
tamanho de um dente de alho)
3 folhas de manjericão
Sal à gosto
Azeite
Modo de Preparo:
Amasse o alho juntamente com o
gengibre. Coloque todos os ingredientes sólidos no liquidificador ou
processador. Acrescente o azeite aos poucos enquanto tudo é processado. O
azeite é para ajudar a bater, dar cremosidade e sabor, utilize conforme estiver
bom no seu padrão. Experimente, se precisar, acrescente mais sal.
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