Recheio para Quiche- Brócolis (Ovolactovegetariana)

13 de setembro de 2018




A massa, você já aprendeu aqui. Infelizmente ainda não consegui desenvolver um recheio para quiche livre de ingredientes de origem animal. E assim que conseguir compartilharei com vocês.


Ingredientes:

200 ml de creme de leite
1 ovo
1 cebola picada
1 tomate sem sementes picado
500 g de brócolis picado
2 dentes de alho amassados
4 dentes de alho picadinho (para refogar o brócolis)
200 g de queijo minas (muçarela também dá certo)
Sal à gosto
Azeite

 Modo de Preparo

Cozinhe o brócolis no vapor. Em uma frigideira de teflon adicione o azeite e o alho. Quando o alho começar a dourar acrescente o brócolis, refogue por alguns minutos. Acrescente o sal.

Em uma vasilha, misture todos os demais ingredientes, não esqueça de corrigir o sal. Coloque sobre a massa da quiche, e leve ao fogo médio por mais ou menos 30 minutos, ou até o queijo de cima dourar.

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